La carte par Flora Cassoux

Cuisine faite maison

 

Bulots de Granville / Aïloi ng   8

Stracciatella / Artichaut poivrade marinés / Figues / Graines de courges / Tomates cerises couleurs / Huile infusée sauge, ail et citron v/ng   12.50

Poireaux vinaigrette / Noisettes concassées Vinaigrette agrumes et moutarde à l’ancienne v/ng   7.50

Velouté du moment / Crostini & tartinade ng   8

Gravlax de saumon d’Écosse Label Rouge / Crème miel, moutarde & aneth / Agrumes et baies roses ng   12

 

Pâtes du moment   14

Pêche du moment / Risotto potimarron & sauge / Beurre blanc agrumes   ng   19

Curry de légumes d’automne / Riz thaï impérial   v ng   16

Pavé de rumsteack Angus 180g / Frites maison / Sauce au Brie   ng   20

Belle côte de cochon Basque 400g / Laquée soja, gingembre et miel / Purée patate douce potimarron & orange   ng   22 

Cheeseburger / Bœuf français / Brillat-Savarin ou Fourme d’Ambert / Roquette / Ketchup poivron / Frites maison   17.50

 

Riz au lait crémeux de Dédé à la vanille / Noisettes caramélisées / Figue / Caramel beurre salé   8

Mousse choco maison / Fleur de sel / Pépites de chocolat / Zeste d’orange   8

Nage de fruits d’automne   ng   7

Brioche pur beurre façon pain perdu / Boule vanille / Coulis choco noisette   9



v  :  végétarien    vegetarian    /    ng  :  sans gluten    no gluten    
  
Prix nets en euros, taxes et service compris

 

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bar & restaurant

102, quai de Jemmapes - 75010 Paris
01 40 40 78 78
Ouvert de 10h à 1h30 / Fermé le dimanche soir et lundi

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