La carte par notre chef Vincent Poette

Cuisine faite maison

 

ENTRÉES

Le velouté de saison    v / ng    7.50

Les poireaux vinaigrette    v / ng    9.00

Œufs de poule / Mayonnaise / Ciboulette    v / ng    6.00

Les 6 gros escargots de Bourgogne    12.00 

Foie gras maison / Chutney oignons rouge & fraise / Brioche    15.00

 Les bulots de la baie de Granville / aïoli    ng    8.00 

Saucisson sec / Cornichons / Beurre    ng    9.00 

Grosse burrata / Tomates en couleurs semi-confites / Pastèque / Cébettes    ng    15.00 

Aubergine confite / Poivron & parmesan / Olive & basilic    15.50

 

PLATS

Suggestion ou salade du Chef    15.50    

Formule enfant     12.50

Saucisse au couteau de notre boucher / Poivre noir / Purée au beurre   15.50 

Grande salade veggie façon mezze / Boulghour aux herbes fraîches / Avocats / Carottes / Citron vert / Sucrine / Vinaigrette   14.00   (Avec poulet +3€) 

Burger de bœuf / Bun pavot & sarrasin / Cheddar / Lard grillé / Tomates confites / Compote d’oignons / Coulis de poivrons / Frites maison & salade    17.50  

Burger veggie / Bun pavot & sarrasin / Ratatouille fondante / Roquette / Frites maison   v / ng    17.50  

Conchiglie / Rougail de saucisse / Crémeux burrata & basilic    14.00 

Suprême de poulet jaune rôti / Légumes de saison / Réduction coco et nori    17.00 

Filet de daurade / Taboulé végétal / Sauce vierge olive noire basilic et tomate   v    18.00  

La Blanquette de veau / Vol au vent / Légumes de saison    17.50  

Thon mi-cuit tériyaki / Sucrine / Sésame / Brocolettis    21.00  

Côte de veau français rôtie / Jus de roti / Tomate et basilic / Pommes grenailles poêlées    ng    18.00  

Bœuf Black Angus d’Uruguay / Béarnaise de notre chef / Frites maison    ng    18.00  

 

Sélection de fromages    9.00

 

Trou Normand : Calvados / Glace pomme    7.00

 

DESSERTS

Pain perdu raisins secs et rhum / Caramel au beurre salé / Glace vanille    7.50  

Crème brulée    8.00  

Pavlova comme une tarte au citron    9.00  

Tarte tatin maison / Crème Chantilly    7.00  

Entremet tout chocolat praliné    9.00

Glace artisanale ou sorbet plein fruits    6.00

L’île flottante    7.50

 Café gourmand    7.50 




v  :  végétarien    vegetarian    /    ng  :  sans gluten    no gluten    
  
Prix nets en euros, taxes et service compris

 

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bar & restaurant
102, quai de Jemmapes - 75010 Paris
01 40 40 78 78
Ouvert tous les jours de 10h à 1h30
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