La carte

Cuisine faite maison

 

6 gros escargots sauvages de Bourgogne / Beurre ail & persil   ng   12.50

Œuf dur bio / Mayonnaise mousquetaire   6

Burrata 125G / Courgettes françaises / Orange sanguine Poivrade marinée / Huile infusée au basilic   v/ng   12.50

Asperges vertes françaises / Sauce ravigote Amande torréfiées concassée   v/ng   7.50

Velouté ou Gaspacho du moment / Crostini et tartinade   ng   8

Ceviche (selon arrivage) / Cébettes Thaï et menthe / Grenade / Radis   ng   12

 

Pâtes du moment   14.50

Pêche du moment / Courgettes, petits pois & asperges vertes / Sauce vierge   ng   19

Curry de légumes / Riz thaï impérial   v ng   16

Pavé de Rumsteck Angus 180g / Frites maison / Sauce poivre   ng   20

Belle côte de cochon de Lacaune 500g / Maison Montalet Purée de patate douce, orange & gingembre / Jus au miel & thym   ng   24

Grande salade Végé / Cœur de laitue française/ Herbes fraîches Beignets de lentilles corail / Cacahuetes torréfiées / Légumes de printemps / Vinaigrette coriandre et passion   v ng   15.50  

Cheeseburger / Bœuf français / Brillat-Savarin ou Fourme d’Ambert / Roquette / Ketchup poivron / Frites maison   17.50

Burger Végétarien / Steak végétal / Chutney Menthe / Oignons doux des Cévennes confits / Patates douces rôties   17.50

 

Riz au lait crémeux de Dédé à la vanille / Noisettes caramélisées / Figue / Caramel beurre salé   8

Mousse chocolat noir 72% maison / Zeste d’orange Fleur de sel / Éclats de chocolat   8.50

Soupe rhubarbe & fraises / Sirop rooibos orange & hibiscus / Meringue française / Basilic nain   ng   7

Brioche perdue / Boule Vanille / Caramel beurre salé maison   8

Fraises Melba   ng   9



v  :  végétarien    /    ng  :  sans gluten   
  
Prix nets en euros, taxes et service compris

 

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bar & restaurant

102, quai de Jemmapes - 75010 Paris
01 40 40 78 78
Ouvert de 10h à 1h30 / Fermé le dimanche soir et lundi

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