La carte par notre chef Benjamin Mathieu

Cuisine faite maison

 

ENTRÉES

Le velouté de saison    v / ng   7.50

Les poireaux vinaigrette    v / ng   9.00

Œufs de poule / Mayonnaise / Ciboulette    v / ng   6.00

Les 6 gros escargots de Bourgogne    12.00 

Foie gras maison / Figue / Brioche    15.00

 

À PARTAGER (OU PAS)

Les bulots aïoli    ng   8.00 

Saucisson sec / Cornichons / Beurre    ng   9.50 

Grosse burrata / Petites tomates de Sicile / Roquette    ng   15.00 

Les cuisses de Grenouilles / Persillade    10.00 

 

PLATS

La salade paysanne / Pommes grenailles / Oeuf poché / Croutons / Magret / Lardons   15.00 

Suggestion ou salade du Chef    15.50    

Formule enfant     12.50

Saucisse au couteau de notre boucher / Poivre noir / Purée au beurre   15.50 

Burger boeuf ou veggie / Bun's brioché / Cheddar / Bacon crispy / Pommes frites maison   17.50  

Gros rigatonis à la truffe    v   17.50 

Poulet jaune au citron / Pommes grenailles    18.00 

Aïoli de cabillaud / Petits légumes / Grenailles confites / Bulots    17.50  

La Blanquette de veau / Vol au vent / Légumes de saison    17.50  

Thon mi-cuit tériyaki / Sucrine / Sésame / Brocolettis    21.00  

Côte de veau / Crème de champignons / Purée de panais    26.00 

Boeuf black Angus d'Uruguay / Sauce poivre / Pommes frites maison    22.50 

 

Sélection de fromages    9.00

 

Trou Normand : Calvados / Glace pomme    7.00

 

DESSERTS

Brioche pain perdu / Caramel beurre salé / Glace vanille    9.50  

Crème brulée    8.00  

Le Mont-Blanc    9.00  

La tarte fine aux pommes    8.00  

Entremet chocolat praliné    9.00

L’île flottante   7.50

 Café gourmand    7.50 




v  :  végétarien    vegetarian    /    ng  :  sans gluten    no gluten    
  
Prix nets en euros, taxes et service compris

 

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bar & restaurant
102, quai de Jemmapes - 75010 Paris
01 40 40 78 78
Ouvert tous les jours de 10h à 1h30
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