La carte par notre chef Vincent Poette

Cuisine faite maison

 

ENTRÉES

Soupe du moment / Chips de légumes / Croutons   v / ng   7.00

Œufs et thon mimosa / Légumes croquants   ng   7.00

Saint Marcelin affiné rôti au miel / Thym / Petite salade   8.50

Les 6 gros escargots de Bourgogne   12.00 

Foie gras mi-cuit maison au pommeau   15.00

 Les bulots de la baie de Granville / aïoli   ng   8.00 

Saucisson Lyonnais pistaché / Pommes de terre vapeur / Oignons en pickels   ng   10.00 

Grosse buratta (200g) / Champignons en pickles / Noisettes torréfiées / Potimarron et poire rôtis / Clémentines / Vinaigrette balsamique   ng   9.00 

Les poireaux vinaigrette   v/ng   9.00

 

PLATS

Suggestion ou salade du Chef   15.50    

Pot au feu / Toast de pain grillé et son os a moelle   18.00 

Grande salade veggie façon mezze / Boulghour aux herbes fraîches / Avocats / Carottes / Citron vert / Sucrine / Vinaigrette   14.00   (Avec poulet +3€) 

Burger montagnard frites : reblochon / Tomates / Oignons rouges / Ketchup maison / Gratin dauphinois   17.50  

Demi-butternut confite aux épices douces / Légumes d’hiver croquants / Noisettes torréfiées   v   14.00 

Papardelles fraiches / Poêlée de pleurotes / Crème au parmesan   14.00 

Suprême de poulet jaune à la normande façon poule au pot / Champignons de paris et lardon / Riz pilaf   17.00 

Filet de daurade / Vinaigrette à l'orange et menthe / Déclinaison de carottes   ng   18.00  

Échine de cochon rôtie / Gratin dauphinois / Oignons / Lardon & persil / Réduction au vin rouge   16.00  

Thon mi-cuit snacké / Risotto au potimaron / Vinaigrette au teriyaki & grenade   ng   22.00  

Côte de veau français rotie / Jus au thym / Gratin Dauphinois   ng   26.00  

Boeuf Black Angus d’Uruguay / Sauce au poivre vert maison / Frites maison   ng   22.50  

Formule enfant     12.50

 

Sélection de fromages    9.00

 

Trou Normand : Calvados / Glace pomme    7.00

 

DESSERTS

Pain perdu raisins secs et rhum / Caramel au beurre salé / Glace vanille    7.50  

Profiterolle XXL    9.00  

Pavlova crémeux aux marrons & poire rôtie    9.00  

Riz au lait maison / Compotée pomme poire    8.00  

Tarte tatin maison / Crème Chantilly    7.00  

Nage d’orange & pamplemousse à la menthe    6.00

Fondant au chocolat / Sorbet clémentine    8.00

 Café gourmand    7.50 




v  :  végétarien    vegetarian    /    ng  :  sans gluten    no gluten    
  
Prix nets en euros, taxes et service compris

 

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bar & restaurant
102, quai de Jemmapes - 75010 Paris
01 40 40 78 78
Ouvert tous les jours de 10h à 1h30
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