• Crème Dubarry et ses condiments   sg /  v   7.00
  • Œuf mollet, choux braisé et sa garniture grand-mère   9.00
  • Croquants de légumes, vinaigrette à huile d’olive citronnée   sg / v   7.00
  • Saumon bio gravlax, betterave fondante et croquante   sg   13.00
  • Foie Gras, compotée d’oignons rouges et sa brioche     16.00
  • Poireaux crayon, mimosa et sauce condiment aux câpres   sg   9.00
  •  

  • Saint-Jacques française snackées, endives braisées aux agrumes   sg   24.00
  • Cabillaud rôti, poireaux, condiments tomates et verveine   18.00
  • Pappardelles de seiche et linguine en persillade   14.00
  • Volaille jaune fermière, salsifis rôtis et marrons glacés   sg   18.00
  • Suprême de poulet fermier avec son jus réduit, pleurotes et polenta croustillante    18.50
  • Rumsteck Black Angus bio, pommes de terres caramélisées   25.00
  • Osso bucco gremolata à l’orange, carottes glacées   17.00
  • Burger de Charolais, pommes Pont-Neuf   18.00
  • Assiette de légumes de saison   sg / v   13.00
  • Selection de fromages affinés   9.50
  •  

  • Piña colada tapioca et ses churros   8.50
  • Notre pain perdu et kumquats confits   9.00
  • Entremet croustillant aux chocolats   8.00
  • Autour du citron et de la chicorée   8.50
  • Assortiment de sorbets   sg   7.50
  • Café gourmand   7.50

 

Prix nets en euros - service et taxes compris                    v    végétarien              sg    sans gluten

 

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Hôtel du Nord, sa cuisine & son savoir-faire

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